老人补血吃什么好

导读：老人也是非常需要补血的，老人补血比年轻人还要困难一些，不过最好的补血方法还是食补。那么老人补血吃什么效果最好呢？

山药猪肚

原料：山药100g、猪肚200g、大枣8枚，姜片、葱段、大蒜、八角、香菜、盐、味精各适量。
制作方法：将山药用清水清洗干净之后去掉皮切成块状，猪肚用清水反复清洗干净之后切成条状，将猪肚放入砂锅中，同时加入适量的姜片和清水，大火烧开之后转小火继续熬煮一个小时之后加入山药、大枣、葱段、大蒜、八角，小火继续炖至山药和猪肚熟透之后加入适量的盐和味精调味，最后撒上香菜即可。

小米大枣红糖粥

原料：小米60g、大枣6枚、枸杞子10粒、红糖适量。
制作方法：红枣去核之后和小米、枸杞子一起用清水清洗干净倒入砂锅中，同时加入适量的清水大火烧开之后转小火继续熬煮四十分钟左右，熬成浓稠的粥之后加入适量的红糖，待红糖完全融化之后搅拌均匀即可食用。

肝枣补血汤

原料：猪肝30g、鸭肝30g、菠菜100g、大枣20g、木耳15g，姜片、葱段、盐、味精各适量。
制作方法：将猪肝和鸭肝用清水清洗干净之后切成薄片备用，菠菜用清水清洗干净之后切成段状，黑木耳和大枣用清水清洗干净之后倒入锅中，加入适量的清水和姜片，大火烧开之后加入猪肝片和鸭肝片，继续煮十分钟后加入菠菜和葱段，最后再煮五分钟加入适量的盐和味精调味即可。

鸭血黄花豆腐羹

原料：鸭血150g、豆腐100g，木耳、黄花菜、姜片、葱段、盐、酱油、醋、鸡精、香菜、胡椒粉各适量。
制作方法：将木耳和黄瓜用清水泡发之后再清洗干净，豆腐和鸭血都切成条状备用，豆腐再放入淡盐水中浸泡十分钟。热锅中倒入适量的油，待油烧熟之后加入姜片、葱段爆香之后倒入木耳和黄瓜翻炒片刻之后加入适量的清水，大火烧开之后倒入鸭血、酱油、醋、盐、胡椒粉，继续煮三分钟后倒入豆腐，待豆腐煮熟之后加入适量的鸡精和香菜即可。
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