春节吃粽子的含义和来历 过年包粽子的说法揭秘

 
3、温岭
 
我国不少地方都有端午吃粽子的风俗，而浙江省温岭市当地的风俗则是过年家家户户包粽子做年糕，当地人喜欢用箬叶包成豆沙粽、肉粽、红枣粽等各式各样粽子。每年的农历8月，温岭人都会前往山里采摘，然后晒干，直到农历12月拿到市场上来卖，粽箬上市了，也就寓意着，过年的日子越来越近。每年一到这个时候，家家户户都会上街买粽箬，以便过年时包粽子。
 
粽按馅料来分，有白米粽、豇豆粽、红枣粽、番薯粽等。还有一种长粽，包的时候，粽箬（箬叶）折起来，在里面放一根筷子作骨架，这种长粽可以吃到二月二，有一种说法是，吃了这种粽，雨打两点都没问题。过去包好粽子烧粽子都是用大镬，用镬灶用大柴爿烧，有时候用道（音）锅，除夕，坐在镬灶前烧粽子，同时兼有守岁的意思。
 
4、乐清
 
乐清的大荆地区，选择了过年吃粽子。大荆地处山区，生活比较穷困，历来百姓过大年时，因没有其它的食品可吃，只好利用本地货的鲜番薯，掺点糯米，包扎番薯粽过大年祭祖，以表孝心。从此，随着乡土文化的逐渐凸现，过年吃粽子的习俗，就在大荆人的心里扎根，演绎到今天。
 
大荆过年的粽子，是用竹箬叶包扎的。可分为番薯粽、米粽、豆粽等。大部分人家，以包扎番薯粽为主，少量包扎点米粽、豆粽。粽子的形状，有尖角锥体、三角锥体、五角锥体或长脚粽、螺丝粽等。烧煮时，有用白滚汤，也有用早稻杆灰汤，称白地粽、淋灰粽。
 
5、越南
 
在越南饮食中，粽子是有着最悠久的历史的，地位非比寻常，过年吃粽子的习惯至今未改。越南粽有圆形和长形两种，圆形粽子代表天，长形粽子代表地，寓意天地合一，大吉大利。