正宗四川麻辣烫做法，学会就可以开店啦！

生姜 一块
大蒜 5瓣
大葱 一段
孜然粒 3克
小茴香 3克
牛油 50克
菜籽油 50克
醪糟 100克
芝麻酱 适量
制作步骤：
1、 准备好原材料；

2、 干辣椒放入锅里煮两分钟捞出控去多余水分；（辣椒经过煮后不会太生辣，味道更香）

3、 煮后的辣椒放入锅里炒，加入所有香料（花椒、麻椒、八角、桂皮、香叶、丁香、草果、孜然粒、小茴香）一起炒香，辣椒基本炒干水气，炒出香味即可；