饲料鱼：中国水产养殖业背后的故事

17.08.2017
张春
养殖业庞大的饲料鱼需求，加上幼杂鱼捕捞量统计的缺位，威胁着中国本就紧张的海洋渔业资源。

石岛隶属于山东省荣成市，现在这里是全国最主要的鱼粉制造地，而制造鱼粉的主要原料之一就是这种体形小、价值低、种类杂的小鱼，当地渔民将它们称为“饲料鱼”。 2016年12月17日山东石岛工人正在码头上卸货，渔获几乎全是手指粗细的小鱼。 图片来源：绿色和平/朱立
这里是山东荣成市的渔村石岛，位于中国东部山东半岛插向大海的尖端。海边，一辆辆装满了“砖块”的大卡车正整装待发。
走近才会发现，这些刚刚从冷库中被拿出来，即将被运往下游加工厂的“砖块”，其实是被挤压冷冻成一坨坨冰块的鱼——渔获中那些卖不出去的小鱼会被冰冻成“ 鱼板”，运到加工厂后，这些鱼板会经过蒸煮、压榨、干燥、粉碎等工序变成蛋白粉末，最后制成饲料，用于水产和禽畜养殖。
一份绿色和平调研报告估算，在中国近海每年约1300万吨的渔获中，这类用做饲料的小鱼可能占据了30%，即400万吨左右。这超过了日本一年的海洋捕捞量。换句话说，中国一年用于养殖的鱼比日本人直接食用的鱼还多。
被水产养殖拖累的捕捞业