我国最大的淡水鱼，达氏鳇鱼长5米重1吨(仅在黑龙江分布)

之后经过政府放养大量的鱼苗，和一些保护政策，它们的数量已经有了明显的增加。不过尽管如此，它们还是被禁止捕猎的对象，如果不慎将小鳇鱼钓上来，应该立即放生。如果因鱼钩入嘴内太深，或者是以外造成鳇鱼重伤或死亡，应该主动送给水产研究部门。

因为鳇鱼不仅具有极高的经济价值，它还具有一定的科学研究价值。达氏鳇是白垩纪时期保存下来的古生物群之一，它们曾与恐龙生活在一个时代，其古朴的外形1亿多年来几乎没有什么改变，所以具有很珍贵的科研价值。它们仅存于中国与俄罗斯的界江黑龙江之中，是一种古代的珍奇鱼种。