日常说的bbq是什么意思，指户外烧烤(来源于法国海盗的烤全羊)

后来“bbq”这个词就慢慢传到中国，但是中国的烧烤和外国的“bbq”还是有所差异的，外国的“bbq”含义更加的广泛，食材种类非常多样和丰富，而中国的烧烤，主要是指烤肉和蔬菜类的，这主要是由于各国的饮食文化的差异所造成的。

中国的烧烤历史是非常的悠久的，早在新石器时期，我国的先民们，就开始用火烤制食物了，但是烤制的方法比较的简单，后来虽然各种烹饪方法陆续出现，但是烧烤食物的方法依然存在，像新疆的烤羊肉串、蒙古的烤全羊等等，都有几千年的历史。