三月三要吃鸡蛋吗 三月三为什么要吃煮鸡蛋

“三月三日天气新，长安水边多丽人。” 三月三这个节日发展到后来，在人们的生活中渐渐淡下去了，即使某些仍保留着这一风俗的地方，内容也发生了较大的变化，逐渐成了一个休息、游乐和集市贸易活动的节日。但在我们这里，没有旅游、休息的说法，我们吃个“煮鸡蛋”就算是过三月三了。

三月三为什么要吃煮鸡蛋

实际上中国地大物博，所谓五里不同风，十里不同俗，每个地区的风俗习惯可能都不太相同，所以在一些民俗活动方面也有不一样的理解和做法。在我们当地农历三月三这一天吃鸡蛋，是老百姓希望有一个好的兆头，能够给家里带来财气运势，希望家业兴旺，亲人健康。现在大家都知道这是一种农民的美好愿望，是在特殊的困难的时期，人们对于美好生活的向往。
其实大家都知道，在过去的农村里面，鸡蛋都不是每天都能够吃到的东西，它是一种非常好的蛋白质，是能够给人们带来很多营养的东西。一般时候家里人根本就舍不得吃鸡蛋，在我们乡下鸡蛋主要是供给那些壮劳动力和小孩子。甚至说连一些上了年纪的老人，自己都舍不得吃鸡蛋，要留着给儿子和孙子吃。
有一些地方3月3吃鸡蛋是直接拿茶叶来煮茶叶蛋，而像我们当地也有采用荠菜煮鸡蛋的做法。因为荠菜从冬天的时候就可以到眼睛里去挖来吃，而到了农历三月初三，此时已经春暖花开，荠菜都开始开花了，在农民来讲这时候其实已经老了，不适合再用来吃了。但是毕竟荠菜营养丰富，所以可以直接挖荠菜煮鸡蛋吃。一般情况下从地里挖回来的荠菜洗干净之后，将鸡蛋煮熟剥壳之后和荠菜一块煮15分钟，就可以了。