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胖哥俩蟹肉煲是哪里的 胖哥俩蟹肉煲有什么

图片标签:  发布:2022-10-25  ....    来源:www.tuj8.co
此外,胖哥俩还将多渠道扩大监管途径,及时发现并解决问题。“比如,将从消费者中随机抽取‘神秘顾客’,让他们以第三方监督员的方式来店内体验,发现问题可以直接和公司沟通。”张灵瀚表示。
事件发生后,许多消费者对食材是否新鲜存在顾虑。对此张灵瀚表示,针对各家门店当天用不完的食材处理问题,公司此前有一套操作规范。在此基础上,将进一步细化流程,全国各门店每天在营业结束后将剩余已加工的食材进行废弃处理时,须增加视频、照片,并上传区经理,记录在《厨房损耗登记表》中,做到全程留痕,形成监管闭环。
胖哥俩肉蟹煲创始于2008年,目前在全国开设400余家门店。张灵瀚介绍,相关问题发生后,公司第一时间成立调查组,并第一时间对涉事两家门店进行停业整顿。停业整顿期间,加强对门店员工的教育培训,认真学习操作规范和相关流程。同时,全国400多家门店第一时间进行自查,对所有工作人员加强流程方面的培训。
针对目前暴露出的问题,胖哥俩还将从门店员工和管理层面进行整改。对员工加强原有的专业技能培训的同时,增强企业文化的培训,同时完善奖惩机制,增强对员工的自我意识的提升和管理。
管理层面,将进一步细分管理区域,减少每个管理单元负责监管的门店数量。同时,通过内部竞聘和外部招聘,增加区域管理人员数量,充实监管力量,提升内部监管水平。同时将加强第三方监管力量,包括增加和第三方监管公司的合作频次,更及时有效地发现问题,解决问题。

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