new chapter新章鱼油功效

一瓶鱼油适合全家服用
鱼油虽是老少皆宜的保健食品，但应针对不同的保健目的，选用不同品种的鱼油。如用于健脑的，孕妇、婴儿幼儿及小学生应选择DHA含量较高、EPA含量较低的产品;用于防治心脑血管病的，中老年人则应选用EPA含量多的产品。
一般情况下不建议儿童食用鱼油，如果是为了提高儿童记忆力、保护视力，建议选择儿童鲨鱼肝油丸。青年人如果需要摄取DHA和其它营养物质也可服用鱼油，但还是应以食物摄入为主，如多吃各种鱼类。受心脑血管疾病危害的中年男性可吃鱼油来预防此类问题，但对海鲜过敏或正在服用其它药物的患者，需要先向医生咨询能否服用。老人在选择鱼油时，可搭配服用卵磷脂，保护肝脏不受威胁。
服用鱼油没有副作用
长期过量服用深海鱼油，可能会产生副作用。鱼油所含不饱和脂肪酸的化学结构很不稳定且容易被氧化，如果体内有过多的不饱和脂肪酸，就会发生过氧化反应，从而产生一种叫做“自由基”的物质。自由基一旦失去平衡，就会干扰人体的正常生化过程，产生不溶性脂褐素，形成“老年斑”。老年斑不仅会在皮肤上出现，也会在血管、心、肝、肾、脑等组织内累积，导致心脑血管等疾病。
服用质量不达标的鱼油，也会给健康带来许多副作用。孕妇和儿童服用过多处理不当的鱼油制剂，有可能会造成重金属中毒，尤其是汞中毒。此外，如果消费者对自己使用的产品有疑问或出现副作用，应直接向当地食品药品监督管理部门咨询。
但总的来说，深海鱼油的保健功能还是被大家肯定的。一般来讲，每周服用3―4次，每次服用1粒，就能满足人体的需要，没有必要多服。在服用一段时间(比如2-3个月)后，应该到医院检查，听取医生建议。
选购鱼油只看其是否为进口产品
我国市场上的深海鱼油，其外包装上大多印有“来自美国、新西兰、澳大利亚”等字样，以“采用美国阿拉斯加深海鱼作为原料”的居多，可实际产地却是广州、深圳、天津等地。此外，这些深海鱼油的配方上有的只标注深海鱼油，有的是深海鱼油和维生素E，还有的是深海鱼油、维生素E及明胶等，不过功效成分都是DHA和EPA两种。
实际上，鱼油主要来源于美国和澳大利亚，而美国又是鱼油最大的产地和市场。美国食品药品管理局(FDA)对食品添加剂进行生产质量和市场方面的管理，其中包括对宣传广告和产品标签的严格控制。鱼油的生产也都必须在FDA认可的生产设施内进行。2004年9月8日FDA郑重宣布，鱼油制剂说明书上可以加贴含有EPA和DHA的欧米伽3类脂肪酸能够减少冠心病危险的标识，但是其说明书上必须对多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪及胆固醇的含量进行严格标记。对于不在美国销售的鱼油产品，美国食品药品管理局并没有严格的质量监控。因此，我国消费者在购买进口鱼油产品时，要注意是否有我国权威部门的质量认证。如果没有，则无法保证其质量。