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洋葱发芽了还能吃吗?终于有答案了

图片标签:  发布:2022-10-27  ....    来源:www.tuj8.co
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洋葱经干燥处理后,能贮存较长时间不会发芽或霉烂。但未经干燥处理或存放不当,也会发芽或腐烂,通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质,故仍可以吃。 但是,洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,致使营养成分下降。另外,洋葱发芽后会影响其商品价值,其味也较辣。所以,应将洋葱置于阳光下晒一段时间,然后放在通风干燥处,尽量避免其发芽。
虽然洋葱发了后还可以食用,但是其营养价值和保健养生功效都大打折扣,因此,大多数人还是会选择不吃,但对于少数比较节约的人,还是会选择性的食用,比如把发芽的部分切掉,没有发芽的部分还可用来烹饪,但大家一定要注意,不要过量食用洋葱。、
发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质,故仍可以吃。但是,洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,致使营养成分下降。另外,洋葱发芽后会影响其商品价值,其味也较辣。所以,应将洋葱置于阳光下晒一段时间,然后放在通风干燥处,尽量避免其发芽。
洋葱头如果出现了发芽现象,还是可以继续吃的的,只是吃了之后味道会不是特别的好,洋葱的营养价值特别高,它不仅含有各种微量元素,同时还具有一些治疗疾病的作用,尤其是对于高血脂,高血压疾病的患者来说,适当的吃一些,还能够帮助降血脂,降血压。

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