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四川不能自家杀年猪了?官方回应

图片标签:  发布:2022-10-28  ....    来源:www.tuj8.co
四川不能自家杀年猪了?官方回应
四川不能自家杀年猪了?官方回应
过年了,杀年猪了!
老家过年三件大事,舂粑,杀猪,打豆腐。也就是预备过年的年货。
小时候家家户户家里都会养一两头猪,家里吃剩的饭菜都用泔水桶留着,打猪草成了每家每户每天必须要做的一件家务,做饭的同时还得在灶上的大锅里煮一锅猪食。猪养大了会有人开着拖拉机过来收取,得来的钱是家庭里重要的经济补给。
到过年那一批猪,会留下一头作为年猪,杀猪得请村里的屠夫,一部分肉按钱卖给屠夫,还有一部分则会被做成腊肉从过年一直享用到夏天之前,甚至到第二年。
我还没有见过杀年猪,爷爷问我想不想看,我说想,爷爷说那可得早起,我说行。
第二天凌晨四五点钟便被叫醒,快点起来看杀年猪啦。我迷迷糊糊被姑姑们穿上衣服起了床,走到厨房看到爷爷和奶奶他们早已经起床忙碌了很久了,厨房用平时煮猪食的大锅烧了一锅的开水,堂屋里的灯泡被牵到了外面门廊之上,而且还换了一个大瓦的灯泡,从门外到堂屋照的恍如白昼。
门外的地上准备了一个大大的木桶,那圆木桶平时都放在楼上,只有在杀猪和做红薯粉的时候才会拿出来使用!
爷爷出来了,跟屠夫说道:“您驾起势了吗?水已经烧好了。”
“来”,屠夫一撸袖子,站起身把嘴里的烟往一边一吐,吐了老远,从他的竹箩里拿出来一副粗箩绳,有拇指那么大,一边甩两甩一边和爷爷两个人就去了猪舍。起掉了猪栏,两个人用绳子套了被选中的猪,还没有开始往外拉,那猪便吠叫起来,“喂啊喂啊”像在求饶。
那个时候爷爷四十多岁,屠夫也是差不多的年纪,两个人突然就爆裂起来,一个人拉绳,一个人拉猪的两条后腿,猪挣扎着,人和猪在猪栏里急促地争斗,只听见爷爷和屠夫穿胶靴的脚的摩擦声,还有猪的疯狂的吠叫,“喂啊喂啊”,好不容易拉了出来,奶奶也出来帮忙了,猪被按倒在地上,还在可怜地狂叫着,拼命蹬腿。
姑姑们在我旁边,别过脸不敢看。我因为小,不懂什么,直盯盯看着,一把刀朝脖子下方一点位置猛扎了进去,一股鲜血喷涌而出,如今想来真的是极为残忍的。
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