河豚鱼中含的河豚毒素是什么 怎么处理河豚鱼才没毒

安康鱼，超便宜还好吃

回鱼，胶质很多
在熟制河豚时，一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛，剔去鱼腮，剥去鱼皮，去净筋血，用清水反复洗净。
不过不建议个人烹制
厨师都要经过培训才能掌握烹制无毒河豚鱼的技术
特别是去除血液，我们是海岛渔民有多年烹饪经验，不建议个人烹制河豚！