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飞机餐是免费的吗 解析飞机上的食物能吃吗

图片标签:  发布:2022-11-01  ....    来源:www.tuj8.co
搭飞机时都会有些点心或正餐可以享用,但这些东西是在哪里做出来的?飞机上有厨房吗?飞机上的料理好吃吗?带大家直击现场解惑!

飞机餐是免费的吗

正如你所想的一样,全部都是免费的,因为已经全部包括在你的机票钱之中,食物也全部都由航空公司配定的,并在飞机航行中的吃饭时间点分发给乘客。当然如果你购买的是不同等级的机位,飞机餐的菜式、分量及其它都会有所不同,头等舱等高等客位的食物与高级餐厅相分相近,不过毕竟在飞机上条件还是有限的。
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乘客的餐点哪里来?

飞机上有厨房,但餐点并不是全程在飞机上烹调的,而是经由地面的中央厨房料理后,再急速冷却后运送至飞机上保存,机上的厨房只需要有保冷食物的装置,以及可以用来操作简单加热动作的烤箱就可以啰!
地面空厨将食材处理完成后,会将需要加热的料理(如主食)以及只需冷藏的食材(如水果、蛋糕等)分开放置后运送至机上。等到飞机稳定飞行后,机上的空服人员就可以开始将所有餐点分别处理后再组合起来送餐。
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环境卫生标准严格
飞机上的饮食,除了口味的考量之外,安全卫生也是一个很严肃的问题,只要某个环节出了状况,严重程度可想而知,因此空厨对卫生要求极高,除了一整套包含头套、口罩、衣裤、围裙及防滑胶鞋等高标准的规定衣着之外,依照各种不同的食材采取的恒温控制,也都非常注意。
食材快速冷却保鲜
空厨依照不同的料理有分成许多不同处理场所,例如生鲜区、热食区、水果区等,每个区域设定的控制温度不尽相同,但不变的是,一旦食材处理完成,马上就得送进冰箱中急速冷却,以保持食物的鲜度与卫生。
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