做豆浆剩下的豆渣有什么用途

做法
1.将角瓜用擦板擦成丝，加入一小勺盐，腌制10分钟，将腌出来的水挤出。
2.混合上述所有材料。
3.搅拌均匀。
4.搓成丸子状，滚上面包糠。
5.入预热好的油炸锅。
豆腐渣炒蒜苗
原料
豆腐渣200克、青蒜100克、花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。
制法
①将青蒜切成碎末备用。
②炒锅上火，放入色拉油，加入姜末稍炸。
③将豆腐渣放入炒几下，倒入花椒水，加盐和青蒜翻炒几下即成。

茄汁豆腐渣
原料
番茄酱50克，豆腐渣200克，笋50克，盐，味精，糖各适量，色拉油50克。
制法
①将笋洗净，切为细丝，入沸水中焯一下备用。
②将炒锅上火，倒入色拉油炒番茄酱。
③酱出红油倒入豆腐渣，笋丝翻炒片刻加盐，味精拌炒即成。
锅榻豆腐渣
原料
豆腐渣150克，鸡蛋2个，葱10克，胡萝卜10克，精盐，味精各适量，色拉油50克。
制法
①将豆腐渣入蒸锅蒸10分钟，取出备用。
②鸡蛋打入碗中，搅打成泡，葱切细末，胡萝卜搅汁，同入碗中加豆腐渣再次搅拌备用。
③炒锅上火，注入色拉油，油热将碗中之物倒入，炸至金黄色将味精、盐和水倒入锅中，盖上盖子焖上几分钟，汁尽出锅即成。