肥胖的原因和危险因素

加糖的其他名称包括：
麦芽糖
蔗糖
糖蜜
高果糖玉米糖浆
蔗糖
糖浆
玉米甜味剂

饱和脂肪

食用饱和脂肪与心血管疾病的高风险有关。考虑到饱和脂肪含量高的食物通常都是卡路里密集的，这也可能在肥胖症的发展中起作用。
一项2018年的研究发现，吃一顿饱和脂肪含量高的膳食会影响胰岛素敏感性，导致餐后血糖升高和发炎，从而导致肥胖。

太少运动

一个久坐的生活方式会导致肥胖的风险更大。从每天开车去上班到在办公桌前坐几个小时，然后到很多人回家并坐在电视前，许多人每天久坐不动，这与体重增加和肥胖。
疾病控制与预防中心（CDC）的数据显示，成年人在闲暇时间无身体活动的地区，肥胖率往往较高。

睡眠不足

与现代生活方式相关的肥胖的另一个原因是睡眠不足。2012年《睡眠》杂志上的一项研究发现，睡眠不足会导致代谢变化，从而导致体重增加。
在这项研究中，每晚睡了四个小时的受试者的生长素释放肽（一种可以增加食欲的激素）的水平更高。研究作者认为，睡眠不足会增强饥饿信号，导致暴饮暴食，从而导致体重增加。
专家建议每晚不间断睡眠七至九小时，以获取休息对健康的益处，包括与预防肥胖有关的益处。
研究还表明，如果儿童和青少年睡眠不足，他们的肥胖率就会更高。一项2018年的研究发现，一直睡眠不足的青少年的体重指数（BMI）比那些睡眠不足的青少年更高。
美国睡眠医学学会建议6至12岁的儿童每晚应睡眠9至12个小时。青少年应每晚睡8到10个小时。

强调

如果您曾经喜欢过情感饮食或渴望“舒适食物”，那么您将直接了解压力如何影响您的饮食方式。
慢性应激还会导致人体激活涉及应激相关因素和应激激素（例如皮质醇）的生物途径，从而使人体更容易保持额外的体重。
总的来说，一些最健康的克服压力的方法也是对抗肥胖的方法。其中包括定期散步，制定锻炼程序，与宠物建立联系以及花时间准备和享用家常饭菜。

遗传学

与肥胖的生物学联系，包括特定的基因突变，正在被不断研究和发现。研究已经发现可能导致肥胖的基因变异，包括可能影响行为或新陈代谢的变异。肥胖很可能是由于多个基因之间的相互作用以及环境因素引起的。