快速减肥可能意味着肌肉减少

导读：每天摄入500卡路里热量的研究志愿者失去的肌肉多于那些饮食两倍以上的志愿者。

一项小型研究显示，如果减肥速度过快，那么失去的肌肉就会比缓慢地减少多余的磅多。
研究人员让25名参与者进行为期五周的低热量饮食，每天仅消耗500卡路里的热量。另外22名志愿者接受了为期12周的低热量饮食，每天摄入1,250卡路里的热量。
研究人员发现，饮食结束后，两组的体重减轻水平相似。在低热量饮食中，平均体重减轻了19磅多一点；在低热量饮食中，平均体重减轻了不到19磅。
然后研究人员研究了无脂肪物质的损失，无脂肪物质包括人体除脂肪外的所有组织。主要组织是血液，骨骼，器官和肌肉。但是，节食期间器官，血液和骨骼的质量不会改变。因此，节食期间无脂肪量的变化主要是由于肌肉量的变化。
低热量饮食的参与者减少了约3.5磅的无脂脂肪，而低热量饮食的参与者则减少了1.3磅。研究发现，在低热量饮食组中，无脂脂肪占体重减轻的18％，在低热量饮食组中占7.7％。
饮食结束四周后，极低热量饮食组的平均无脂肪减少量为1.8磅，低热量饮食组的平均减少为0.7磅。该报告称，在低热量饮食组中，无脂脂肪占体重减轻的9.4％，在低热量饮食组中占2.9％的体重减轻。
研究结果于周三在保加利亚的欧洲肥胖大会上发表。
该研究的作者，马斯特里赫特大学营养，毒理学和代谢学院的Roel Vink和Marleen van Baak说：“快速饮食导致的快速减肥要比缓慢饮食导致的体重减轻（总减肥相似）。” 荷兰和同事。
然而，作者们还在会议新闻发布会上指出，与四周后相比，低热量饮食中人们的肌肉损失很可能在他们完成饮食后立即被高估了。
研究人员解释说，这很可能是因为刚完成饮食后，他们水分和糖原（体内糖的一种天然形式）的损失要比四周后更大。
会议上提出的研究应被视为是初步研究，直到在同行评审的医学杂志上发表为止。
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