糯米小汤圆怎么煮好吃 只需5分钟轻松搞定

煮汤圆也可以说是一门学问，不懂这门学问的话煮出来的汤圆可能就会有粘锅或者是不熟的问题，接下来小编就带大家 一起来看一下糯米小汤圆怎么煮好吃，一起来学习一下吧。

 
糯米小汤圆制作过程
 
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经;糯米粉食品具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
 
食材：糯米粉，红糖，白芝麻，花生，姜，温水
 
做法：先把温水倒入糯米粉中，把面团分成均匀大小的小面团，搓成小汤圆。将处理好的小汤圆，放入锅中煮，大概5分钟，捞起备用锅内放入红糖和水，将红糖炒到浓稠，再吧小汤圆放入锅，充分翻滚，让小汤圆抹上红糖，然后捞起放碗里.锅中放入红糖和水，再放入几片姜，煮成红糖姜汁，倒入小汤圆碗里。

 
煮汤圆的小技巧
 
1、轻轻捏：在下锅前，用干净的手轻轻捏元宵，使其外表上略有裂纹，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
 
2、开水下：待水煮开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
 
3、慢火煮：旺火煮上片刻，等元宵浮起后，立即改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。