速冻汤圆可以直接炸吗 无需解冻但要扎几个小眼

元宵节一定少不了汤圆，很多人不喜欢自己动手包汤圆，而选择买速冻汤圆来吃，这也是可以的，可是速冻汤圆可以直接炸吗？接下来就让小编带大家一起来解决一下这个问题吧。

 
买回来的速冻汤圆，不用解冻，直接炸就可以了。首先是在油锅中放进去一些油，油要稍微的多一些，当有微微有一点热的时候，就要把汤圆放进去，用小火慢慢的炸汤圆，等到汤圆的表面成了金黄色就可以捞出来了。
 
炸汤圆的注意事项
 
1、每只汤圆至少要扎3～4个小眼，这样可以防止炸至过程中突然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备。
 
2、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金黄色，如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟。
 
3、白芝麻换成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量随自己的喜好就行了。
 
4、也有人喜欢把汤圆煮过或蒸过以后再炸，麻烦而且远不如直接炸的口感好。

 
煮速冻汤圆的技巧
 
1、在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
 
2、待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。