无馅小汤圆怎么做好吃 关键在于糖水和面

 
无馅小汤圆的吃法
 
1. 醪糟。和米酒同煮，加枸杞或桂花。
 
2. 和蛋酒同煮。米酒，鸡蛋，无馅小汤圆。
 
3. 炒。当成一道炒菜中的糯米类原料。
 
4. 甜点。煮熟后捞起淋上红糖汁。
 
醪糟汤圆

 
醪糟汤圆是特色传统名点，节日食俗。属于甜品点心菜谱之一，以汤圆为制作主料，醪糟汤圆的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。醪糟汤圆是中国民间一道历史悠久的小吃，广泛流行于长江流域，如四川、湖南、江浙等地。
 
将醪糟兑水烧开，放入汤圆（通常是无馅的小汤圆），待汤圆浮起后，加入少量桂花即可。醪糟汤圆清香爽口，有酒味但不浓烈。此外，还可以在水沸时打入蛋花，营养口味都更好。
 
做法步骤
 
1、适量汤圆粉，温水和面，把面团揪成花生大小的小剂子，再揉成小丸子。
 
2、醪糟烧开后，下汤团，汤团浮起后，打入蛋花，关火，加入白糖。
 
3、醪糟制做工艺不好把握，还是去买半成品比较方便，而且味道也不错。
 
醪糟营养价值非常高，尤其是对女孩子在生理期前后食用滋补效果非常不错，能补气养颜还有丰胸的效果。
 
制作要诀
 
1. 当醪糟汤圆煮好后，碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味；