羊肉去膻味的最佳方法竟然是这个 你知道羊肉饺子配什么菜好吃吗

 
8、桔皮去膻法炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。
 
9、核桃去膻法选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻。
 
10、山楂去膻法用山楂与羊肉同煮，去除羊肉膻味的效果甚佳。
 
你知道羊肉饺子配什么菜好吃吗
 
羊肉馅做法一
 
材料
 
羊肉、 胡萝卜、生姜、葱、花椒、酱油、料酒、胡椒粉、盐、花生油。
做法
 
1、先用开水把花椒泡成花椒水，晾凉备用。
 
2、把羊肉洗干净，切成小块，然后剁碎，在剁的过程中慢慢加入花椒水。
 
3、将生姜 、葱剁碎加入羊肉馅中，倒入酱油、料酒拌匀。
 
4、胡萝卜去皮、洗净后切片，用开水焯一下，然后也剁成碎末。
 
5、把羊肉馅和胡萝卜馅放到一起，加入盐、胡椒粉、花生油顺着一个方向拌匀即可。
 
羊肉饺子馅的做法二
 
材料
 
羊肉、韭黄、姜末、葱末、鸡蛋、花椒、胡椒粉、酱油、香油、花生油、盐、料酒、酱油。
 
做法
 
1、将羊肉洗干净后剁碎，韭黄洗净切成细末，花椒用开水泡成花椒水。
 
2、把羊肉末盛放在大一点的盘子里，加入姜末、葱末、盐、料酒、酱油、胡椒粉、花椒水、鸡蛋，顺着一个方向拌匀。