十二月十三日：糖尿病的成因与预防

我们观察到的，城市的肥胖人群的发病率也要比城市平均的糖尿病发生率要高，所以肥胖是糖尿病的一个高发人群，从这个角度看，如果我们能够控制饮食，控制体重，我们不能严格的说，你体重控制下来了，你不肥胖，或者是你体型偏瘦就不得糖尿病，但是从统计学的角度讲，如果控制了体重，发生糖尿病的危险程度就下降了，这是一方面。另外是饮食的质量上，所谓饮食的质量，比如说窝头、咸菜和白面馒头的差别，不是说好吃和不好吃的概念，而是能量供应的问题和营养物质的丰富程度问题，这是我们从健康的角度谈饮食的质量。首先谈的能量供应的问题，就是说你每天饮食脂肪的含量，或者是每天饮食供能的情况，和你的运动是不是匹配，或者说是不是出现过摄入高能量的饮食，但是活动量很小，就是说，不是那种重体力劳动者，但是饮食能量供应很大，三餐都是以肉食为主，尤其是在城市人口里，吃的肉类以瘦肉为主，但是即使是瘦肉，也很有30—40%的脂肪含量，更不要说通常说的肥肉了，70—80%的成分都是脂肪。
这是能量供应的问题，你的饮食总量可能提供了太多的能量，以至于自己的身体无法消耗，就会产生能量堆积，产生肥胖，以及高血脂的问题，如果脂肪沉积在了血管壁上，就会出现血管的粥样硬化，以及继发的外周型的高血压，这是能量的问题。第二是饮食的质量，还要注意到营养的丰富程度问题，比如说最基本的常识，我们要吃更多种类的食物。另外也可以通过体育锻炼适当的调节，配合着饮食，配合着其他的因素，也是非常重要的。锻炼在以前的节目里，我们也说过几次，但是最终我想还是因人而异的，因为每一个人自己喜欢的运动方式，还有根据他的体型，根据他的性格，有的人可能认为乒乓球可能是很好的方法，有的人就觉得是太极拳，有的人是每天的慢跑，还有北京比较特殊的人群，退休的老年人都在香山爬山，随着他们日积月累的单恋，时间的推移，随着年龄在不断的增长，但是并发症却逐渐的消失了，从我们的观察上看，这种有一定强度的，但是非常适当强度的锻炼，对糖尿病的治疗都是有好处的，何况对于那些糖尿病的预防，这些都是非常有帮助的。