菜比肉贵到底是为什么?近期蔬菜涨价背后原因是什么?

农业和农村事务部农产品市场分析预警小组蔬菜首席分析师张静分析，这一轮蔬菜价格上涨主要受早期天气变化的影响。她说:国庆以来，大规模降水和持续降水降温对目前生产的蔬菜影响很大。一方面是收获，夏季的收获和收获过程可能会受到影响，另一方面，田间蔬菜可能会损坏植物，后期恢复可能需要一定的时间。
此外，蔬菜流通成本的增加也是一个因素。以山东寿光运抵金华农批市场的15吨蔬菜为例，上半年运费均价为4600元/车，下半年涨至5200元/车，环比增长13%。
菜篮子越来越沉，让很多消费者感到难以忍受。因此，各地也开始采取积极措施保证供应和价格稳定。
目前，各地各大批发市场纷纷组织商户在各产区采收，各地也鼓励菜农加强秋茬蔬菜补种，确保供应稳定。
北京新发地市场组织全国300万亩自有种植基地和商户加大蔬菜配送力度，开发新货源。浙江永康一农贸城加大了蔬菜采购组织力度。
江西省南昌市还组织专业技术人员深入田间开展病虫害治理。全市各主要蔬菜种植基地也紧急派人增加蔬菜供应，实现应收尽收，快速上市。南昌市新建区流湖镇新塘村蔬菜基地技术主任严义强说：目前，我们每天可以收集1万或2万公斤的蔬菜，西兰花每天可以收集5000多公斤。
张静说，10月和11月秋季蔬菜即将大量上市，预计将为冬季蔬菜提供更好的支持。现在各大批发市场也组织商家到各产区收集，这是保障城市蔬菜供应的有效措施。此外，10月和11月是秋季蔬菜大量上市的时候。各地也鼓励菜农加强秋茬蔬菜补种，田间也有一些鼓励措施，也可能对蔬菜供应起到很好的支撑作用。