金门高粱酒和马祖老酒是啥样好酒？

（“清哥说酒”第42篇）
文/李清
11月7日小马哥与大大在新加坡会面，带了两瓶金门高粱酒，还有八坛马祖老酒。这些酒要在晚宴上喝掉一些，所以，不能说都是作为礼物赠送。
对这两瓶金门高粱酒和八坛马祖老酒，不少媒体分析解读其意义，有很多牵强附会。比如，说带马祖老酒是因为小马哥姓马，并且祖有“认祖归宗”的意思。按这样的说法，难道这边举办国宴之类，都应该用贵州的习酒吗？还有人热衷相关的八卦，比如说那样的金门高粱酒拍卖，价格在多少万元一瓶。可是，如果是名人用过的东西，拍卖的话，又岂有固定的价格？
作为酒客，更关心的应当是，金门高粱酒和马祖老酒究竟是什么样的酒，有什么历史和特点，味道如何。
其实，我在之前的文章里，就专门说过高粱酒和金门高粱酒。原产非洲等热带地区的高粱，现在中国南北各省区均有栽培，很多知名白酒都是用高粱酿的，茅台和五粮液的原料里都有高粱。金门高粱酒，是比较有名的一种高粱酒，已经成为访台旅客的必买特产。金门，是福建省的一个海岛县，名义上属泉州市管辖，但并不在这边实际控制之下，当地曾发生过著名的“金门炮战”。金门高粱酒属于清香型白酒，酒质透明，醇厚甘洌。不过因其香型有些独特，也有人称之为“金门香型”。金门高粱酒的度数比较高，比如这次他们喝的就是57度的。在与金门距离仅10公里的厦门，也产高粱酒，据说可与金门高粱酒相媲美，不过很显然，厦门高粱酒知名度没金门高粱酒高。