火锅秘笈：9款纯素火锅，底料、配料、小料都有配方

/ 蘸料① /
酱料可以买现成的，想要自己配酱料也可以。
80%芝麻酱 20%花生酱，加少许绵白糖，加入温水，慢慢化开。再放入豆腐乳、少量盐、半匙醋，少量花椒油、香油、素蚝油，顺时针搅拌，直到没有太大的颗粒就可以了。
/ 蘸料② /
蘸酱汁：
使用平底锅热油，把芹菜、姜，芝麻和辣椒爆一下，入盐适量，生抽 2 调羹。起锅后拌入 2 调羹花生酱，再在上面均匀地撒上花椒粉就完成了。
传承食医智慧；
回归健康本元。
本文转自 本元食疗 微信公众号