补肾的重口味美食水蟑螂，教你怎么做椒盐龙虱

不过食用水蟑螂还真不是现在才发明的，在民间传统中一直都有相关记载，据了解水蟑螂是一种药食两用昆虫，专治小儿遗尿，老人夜尿频多，疳积等许多疾病。所以广东人食用水蟑螂还是从古至今流传下来的，但是千万不要把蟑螂和海蟑螂
跟它弄混淆了，蟑螂太脏不能吃，海蟑螂倒是可以吃但外形完全不同，而吃水蟑螂最多的做法则是椒盐龙虱。
二、水蟑螂的吃法

水蟑螂的烹制方法大概有两种。一是取鲜活水蟑螂放入煮开的淡盐水中，灼上二、三分钟即可；亦可用干热的铁镬烘熟，不过此法颇讲功夫，很容易过火。