中国四大菜系，风味各具特色的鲁/川/粤/淮扬菜

中国地大物博，这也使得各个地区都有其独特的文化等。在吃的方面也出现了许多各有风味的菜系，中国四大菜系就是流传最广发展最完善的四种料理了。这中国四大菜系各具特色，当然，不管是哪种都会让人吃完后再也忘不了。
中国四大菜系的发展

中国人讲究并善于烹饪，早在春秋战国时期，中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作中国四大菜系。后加上浙菜、闽菜、徽菜、湘菜，则被称为“八大菜系
”。
中国四大菜系介绍
1
、鲁菜：鲜香脆嫩、突出原味、咸鲜为主

鲁菜是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系。鲁菜是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。其风格是：大方高贵，堂堂正正而不走偏锋，是普遍的水准高，而不是以一两样菜或偏颇之味来号召。