酸奶可以加热吗,加热温度最好不要超过50℃(不然营养会流失)
图片标签: 发布:2022-09-20 .... 来源:www.tuj8.co
而且加热的温度过高的话,酸奶的物理性状也会有改变,口感和口味都会发生很大的变化。也就是说如果酸奶温度过高,它就没原来好喝了,营养价值也会降低很多。一般来说酸奶加热40度左右是最好的,不要超过50度,酸奶中的乳酸菌非常怕热。
温度过来杀死乳酸菌,那酸奶也就失去了营养价值。至于很多人担心的,酸奶加热之后会不会有毒。其实不用担心,酸奶就算是因为加热后口感味道变了,也是没有毒的,只不过也没有营养价值了而已。所以大家想要加热酸奶的时候,一定要注意不要过于加热。
如果想要加热又怕把握不准温度,你可以将酸奶放在热水中泡一会儿就好了。冬天喝酸奶怕冷的小伙伴,可以将酸奶用热酸泡一会儿就好了,不需要多热,只要不凉就行。如果是很热的水,那就要注意时间了,不要将酸奶的温度加热过高。
温度过来杀死乳酸菌,那酸奶也就失去了营养价值。至于很多人担心的,酸奶加热之后会不会有毒。其实不用担心,酸奶就算是因为加热后口感味道变了,也是没有毒的,只不过也没有营养价值了而已。所以大家想要加热酸奶的时候,一定要注意不要过于加热。
如果想要加热又怕把握不准温度,你可以将酸奶放在热水中泡一会儿就好了。冬天喝酸奶怕冷的小伙伴,可以将酸奶用热酸泡一会儿就好了,不需要多热,只要不凉就行。如果是很热的水,那就要注意时间了,不要将酸奶的温度加热过高。
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