河豚的毒素主要在哪个部位 河豚的毒素在哪里含量最高

河豚是一种身上有毒的鱼类，但河豚的肉是没有毒的，很多人都喜欢吃，而很少有人知道河豚哪个部位是有毒的，那么我们便了解一下河豚的毒素主要在哪个部位？河豚的毒素在哪里含量最高？

河豚的毒素主要在哪个部位

几乎所有种类的河豚都含河豚毒素（TTX），最主要的部位就是在河豚鱼的卵巢、肝脏、脾脏、血筋、鳃、皮之中。在熟制河豚时，一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛，剔去鱼腮，剥去鱼皮，去净筋血，用清水反复洗净。所谓的河豚毒素，是一种能麻痹神经的剧毒，通常只需氰化钾五百分之一就可置人于死地的剧毒，中毒的人会因神经麻痹而窒息而死，所以在吃河豚鱼的时候需要细心的去除掉河豚鱼的内脏，同时还是要去鱼皮，去净筋血，用清水反复洗净然后才可以食用。

河豚的毒素在哪里含量最高

卵巢含剧毒，为河鲀含毒量最大的强毒部分之一。河豚含有毒素，仅0.48毫克的河豚毒素就能致人死亡，精巢是微毒或无毒;卵巢与精巢为长圆形，位于腹腔后部，肛门附近。河豚的血液含有毒素，特别是两块脊血块，即脾脏含有剧毒，食用河豚前需要彻底摘除和清洗干净，然后彻底加热再食用。肝脏为河鲀剧毒部分，食河鲀时宜特别注意在食前务必剖除干净，人工养殖的可以通过油煎后食用。在胃的下面是肠道，河豚肠在腹腔内作二回转折就是肛门，河豚的胃部和肠道也是有毒的部位，但是它们的毒性比卵巢和肝脏要小得多。