简单的清炖鱼汤做法

简单的清炖鱼汤做法
你知道简单的清炖鱼汤做法吗？清炖鱼汤是很多家庭都会选择的鱼汤类型，这样炖制的鱼汤不仅十分有营养，而且味道极为鲜美。下面是小编为大家搜集和整理的一些关于简单的清炖鱼汤做法的内容，欢迎大家阅读与收藏。

简单的清炖鱼汤做法1

清炖黑鱼汤
材料：黑鱼 姜
做法：
1、黑鱼洗净，身上好滑哦，而且还很腥，但滑滑的粘液洗不掉的
2、砍成一块块，然后用盐把鱼块抹均匀
3、滚油下几大片生姜，把鱼块煎透透
4、鱼块两面煎成焦黄色就可放进已准备好的沸水当中大火煮，白白的"汤色慢慢出现哦
5、下盐，鸡精调味，撒上小葱就可以喝了哦~
黑鱼营养价值
1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；
2、适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；
3、鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。

简单的清炖鱼汤做法2

清炖甲鱼汤
食材明细：
主料： 甲鱼
辅料： 猪脊骨 当归 姜 蒜 葱 香菇
调料： 油 盐 胡椒粉 料酒
制作步骤：
1、 将猪脊骨切块，加清水炖汤，煮沸后除去浮沫，放入葱、姜和胡椒粉，再小火炖一个半小时
2、 将处理好的甲鱼放入沸水中焯烫后放入骨头汤里，加入香菇和料酒
3、 再用小火炖两个小时，加盐调味即可
【小贴士】
1、甲鱼肉味鲜美，性平无毒，营养丰富，是滋补良品，可以养阴清热，平肝息风，软坚散结等
2、甲鱼还有较好的净血作用，常食可降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益
3、它对多种疾病都有很好的疗效，能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病等症?