荞麦面的做法

荞麦面的做法
一说到荞麦面相信很多人都吃过吧，那么荞麦面有很多种做法，不妨跟着小编的步伐来看看，以下是小编收集的荞麦面做法，欢迎收藏噢！

荞麦面的做法1

日式荞麦面
特色：洋溢浓浓和风味的`荞麦面，简单的食材，更衬托出面体的Q软细滑。
材料：荞麦面1把、柴鱼汤，芝麻酱，味醂，酱油，海苔丝5g，黄瓜丝20g，蛋丝20g。
作法：
1、荞麦面氽烫熟，捞出、冲凉后备用。
2、把柴鱼汤、芝麻酱、味醂和酱油混入容器，搅拌成浓稠状。
3、将新鲜黄瓜、海苔和蛋皮，均匀切成丝状，铺放在面条上，洒上芝麻提味。

荞麦面的做法2

荞麦面扒糕
材料：荞麦面500g，胡萝卜，盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、干辣椒、蒜。
做法：
1.将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻酱、醋、酱油、盐、芥末酱调匀备用;
2.干辣椒放入锅中煸干，取出切碎，倒入少许热油制成辣椒油;
3.取一器皿，放入荞麦面，加少许盐拌匀，用开水活面，上蒸锅蒸熟后取出切成片，摆在盘中，周围摆胡萝卜丝，浇上芝麻酱汁和辣椒油即可食用。

荞麦面的做法3

素炒荞麦面
用料
荞麦面100g，番茄1个，胡萝卜1/3根，黄瓜1/3根，生抽，醋，油，盐，蒜。
做法
1、番茄切小块，胡萝卜和黄瓜切，蒜切末;
2、荞麦面在沸水里煮两分钟，捞起，过遍凉水，再沥干备用;
3、热油锅，煸香蒜末，加入番茄炒出汁，下胡萝卜丝炒到断生，再加入荞麦面翻炒匀，适量生抽、盐调下味，最后放黄瓜丝炒一下，临出锅前滴几滴香醋就很香啦!