中国海参哪里最好 国内海参3大产区

生长的环境对于产物来说多么重要，而对于海参这种名贵的高营养价值食材，生长环境对于品质的影响就更大了，不同的产地海参的特点不同，在国内主要是大连、山东和福建三个地区。

中国海参哪里最好

1.辽宁
大连是辽宁省的省会，所以在此产出的海参都有一个别称叫做“辽参”，而大连是辽宁省的海参主要生长的地区，由于大连是传统的海参养殖基地，它的消费市场非常成熟，技术也要更加高一些，产品的种类丰富，是国内海参的主要生产供给地。
生长环境：附近海域水温低且海水较深，因此海参的生长速度缓慢，差不多4-5年才能够长成。
特点：深海野生播种，体壁肥厚，肉刺饱满，体内杂质少，营养价值更高，可以总结为“多刺、夏眠，生长周期长”。

2.山东
山东的海参别称为“鲁参”，以烟台、威海和青岛为核心，虽然并不像大连那样是最传统最持久的生产地区，但也是北方最重点而且发展最快最好的海参市场，该地区主要是以野生的底播海参为主，而且规模大，产品的加工精深，凭借着它的高性价比形成了享誉全国的知名地方。
生长环境：山东沿海的岩礁众多，海藻茂密，海底腐植碎屑丰富，这里的海参生长时间和大连差不多，也是3-4年。
特点：个体肥大，突棘粗大，但是参刺较短，肉质肥厚，鲜嫩可口。

3.福建
福建是南方生产海参的主要地区，但是由于海参的主产地仍然是北方，所以福建的海参大多数都是从北方运过来养殖的，也就是从辽宁等地区引进优质的海参苗，再利用南方独有的天气和环境来让海参成长，也即所谓的“北参南养”。
生长环境：主要是池塘圈养和大量人工饵料的喂养下，将原本需要3-5年才长成的海参生长周期缩短，仅需1年左右即可收获，产量大，收获快。
特点：海参的个头很大，肉丰满而弹，在营养累积和口感方面，要逊于北方海参，但是价格较低。