海参豆花是哪里的菜系 海参豆花家常做法大全

海参豆花是哪里的菜系？海参豆花是一道海鲜菜，主要以海参和豆花为原料，所以属于沿海城市的特色菜。海参属于山东特产，海参豆花属于鲁菜系。下面我们来看看海参豆花家常做法大全：
 

 
海参豆花是哪个地方的菜？
 
没错！海参豆花属于鲁菜系。这道菜中海参香软，鱼丁鲜滑，豆花白嫩。豆花在咸鲜中见香辣甜味，色洁白中有黑、褐、绿相间，是一道可口的海鲜素菜。一起来学学怎么做吧。
 
海参豆花，顾名思义，是一道海鲜菜，其中海参香软，鱼丁鲜滑，豆花白嫩。豆花在咸鲜中见香辣甜味，色洁白中有黑、褐、绿相间，是一道非常可口的海鲜素菜，同时兼顾补虚养身的疗效。
海参豆花的做法也非常简单，小编为您做出简单介绍：
 
首先，我们需要准备海参(水浸)150克,牛肉(瘦)100克,豆腐脑500克，金针菇50克,辣椒(红、尖)8克,香菜7克,金华火腿10克, 盐2克,酱油5克,味精2克,白砂糖5克,辣椒油5克,淀粉(豌豆)5克,植物油25克,大葱20克,姜20克,大蒜(白皮)10克,料酒10克。
 
下面，将热豆腐盛入大汤盘内;海参切1厘米见方的丁;水发金针菇切小段备用。
 
最后，我们将勺中加油烧热，加葱姜蒜末烹香，加牛肉末炒散，炒透，加料酒、酱油、白糖、盐、味精炒，再加高汤，海参丁烧透，加入金针姑丁、红椒末，用水淀粉勾芡淋红油，撒香菜末、火腿末，浇在豆腐脑上即成。
 
这道海参豆花有很好的食疗功效：健脾养脾、补阳壮阳、补血养血、补气益气、调理肠胃、防癌抗癌、滋阴补阴、安神镇定、降血脂、降血压、抗衰老、增强抵抗力。来看看它所包含的营养。