夏季多吃含有钾的食物能有效预防癌症

导读：你知道什么食物和水果含有钾吗？你知道什么食物含有高钾吗？今天我们将了解它们，看看夏天我们能吃些什么。

钾在癌症预防和抗癌中起着重要作用。除了在人们的饮食中减少钠的摄入量，多吃含钾的食物将大大降低患癌症的风险。土豆富含淀粉和纤维素，应该多吃。一般来说，蔬菜和水果的消费量应保持在每天300到500克之间。
许多人没有足够的粗粮、蔬菜、豆制品和水果。他们吃更多的肉，更少的蔬菜和更多的重口味（太甜，太咸和太热）。他们喜欢吃泡菜。他们也长期使用各种富含钠的零食代替晚餐，如饼干（特别是苏打饼干）、方便面、面包、火腿肠、薯片等。他们都是隐藏钠的大家庭，甚至在市场上，如面条、面包和甜饮料。它含有大量的钠。摄入过多的钠会增加钾的排泄，导致缺钾，这些富含钠的食物占饮食的比例过大，不可避免地会导致富含钾的天然食物摄入不足。
专家建议，成人每日平均钾摄入量为2000毫克。事实上，大多数食物都含有钾，每100克谷物中含有100-200毫克钾，豆类中含有600-800毫克钾，蔬菜和水果中含有200-500毫克钾，肉类和鱼类中含有150-300毫克钾。
建议补充钾的食物是紫菜、蘑菇和豆类，它们具有低能量密度和高营养密度，可以提供许多其他维生素和矿物质。蘑菇、榛子蘑菇等钾含量很高，可用于煮汤饮用，银耳含钾较多，用银耳做一些银耳枸杞子汤，炖饮也不错。
红茶和绿茶也含有大量的钾。成年人夏天可以喝一些红茶或绿茶来补充体内的钾。此外，小麦胚芽中钾含量也达到1523mg/100g，是夏季补充钾的理想选择。你可以在早上或下午喝，不仅补充钾，还补充维生素E。更不用说各种豆类、大豆、黑豆、红腰豆等含量均在1000毫克以上/100克，制作杂粮粥或制作饮料粉都是不错的。
此外，吃高钾低钠盐也是限制钠和钾补充的好方法。当然，也有一些人不适合因高血钾引起的肾衰竭，患者需要限制高钾饮食。
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