年夜饭讲究几个菜 还有这层寓意

年夜饭是非常丰盛的，不知道大家有没有注意年夜饭讲究几个菜呢？接下来就让小编带大家一起来了解一下吧，其实吃年夜饭也是有很多讲究的。

 
吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜.丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛。
 
在菜肴上尽最大努力而使其丰富，宁可将其剩下，为的是取“顿顿有余”、“年年有余”的口彩，此外，这顿饭是全年吃的时间最长的一顿饭，其目的在于减少守岁的枯燥等候，故而有意延长时间。吃完饭暂时不离开，长辈要给晚辈发放压岁钱，这也是对小孩子们来说最值得期待的事情。
 
除了必吃的饺子、年糕以外，餐桌上的其他食物其实也不简单，每道菜都有个“好寓意”。温州民俗专家金文平就曾举例说：“比如热菜一定要有鱼，而且端上来必须是一条完整的鱼，鱼也不能全部吃完，代表年年有余。
 
冷盘要有红萝卜和柑橘，代表红火和吉利。”除此之外，炒青菜代表“亲亲热热”、豆芽菜因形状如同如意而代表“吉祥如意”、虾因谐音代表“笑口常开”、全鸡全鸭代表“十全十美、大吉大利”等等。