大年初一早上吃什么 盘点全国各地新年一顿饭

大家都知道春节中国民间最隆重最富有特色的传统节日，它标志农历旧的一年结束和新的一年的开始。那么你知道大年初一都吃什么呢？吃什么好呢？如果现在还不知道朋友让小编来给大家讲解一下吧！
 

 
大年初一早上吃什么
1、大年初一早晨吃饺子
俗话说“初一饺子初二面”。大年初一,这天,几乎家家户户都要吃饺子。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。
二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的美好期盼。
2、大年初一早晨吃汤圆
大年初一,全家人要一起吃汤圆。用荠菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四种馅料做成的“四喜汤圆”是扬州人大年初一早上最喜爱的,取意“事事如意”、“合家团圆”。
3、大年初一早晨吃乾饭
过去的传统穷人家才吃稀饭,所以在年初一的上午一定要吃乾饭,表示家里整年度都会很富有。
而年初一的早上叫做万神盛会,表示所有的神出来拜年,因此为表尊敬首先不要吃荤,要吃素。
4、大年初一早晨吃万年粮
部分地区春节第一餐要吃“万年粮”,即做好足够春节三天家人吃的饭菜,寓有“不愁吃喝”之意。潮州一带。
第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆”,喝芡实、莲子等熬成的“五果汤”,寓“生活甜美,源远流长”之意。