产业扶贫｜“小麻羊”闯入“大市

生产加工，延伸产业链条。为了进一步延伸产业链条，我们上海援黔联络组发挥桥梁纽带作用，帮助习水麻羊拓展市场，率先在上海开起了习水麻羊餐饮门店。可是，习水与上海之间，距离近2000公里，运输与保鲜是短板。如何缝合产业链？2016年以来，习水通过企业主导、政府支持、社会扶持相结合的方式，不断打通中间环节，延长产业链条，逐步建立麻羊食品行业标准，破解了习水麻羊发展的关键环节。
在我们的扶助下，习水建成总投资7000万元、占地40亩、建筑面积1.8万平方米、年可加工肉羊20万只的中央厨房，可生产羊肉火锅、羊肉米粉、肉酱等近50个产品，我们投入145万元项目帮扶资金，帮助添置加工、冷冻设备，不断完善中央厨房生产、包装、仓储、化验检测、质量控制中心和国家标准化冷链配送系统等，“生产基地 中央厨房 餐饮门店”产供销全产业链基本形成，习水麻羊开启全国之旅。
增产扩能，形成集群效应。产业扶贫要有成效，关键是唱好“产得出，运得出，卖得出”这三出戏，产供销全产业链条形成后，面对广大的市场，生产供应是关键。2016年，受市场影响，羊肉市场价格低迷，农户养殖积极性不高，为了树立群众对习水麻羊的养殖信心和品牌认同，我们以保住源头、保证价格、保障生产为基础，出台麻羊养殖扶持政策，鼓励农户参与麻羊养殖，并按照产业布局规划，在习水县域范围内不断繁养纯种麻羊，有效抵制其它杂交和外来品种对纯种麻羊的充斥，不断扩大县域乃至周边县市习水麻羊养殖规模，发挥集群效应，持续巩固提升贵州习水麻羊中心产区地位。2018年，我们投入105万元帮扶项目资金补助合作社，免费向300户建档立卡贫困户提供优质习水麻羊种公羊300只，进一步扩大养殖规模和提升种群品质，共同守住习水麻羊“金字招牌”。