色泽红润软糯香甜，8000元一斤的大米（玉田胭脂米）

吃，而且提到这是一个稀罕物，所以能够看得出来这种米的珍贵。

2、因泉水断流而断绝
这种胭脂米的生产也是非常特别的，主要是依靠小泉山下的泉水，还有那一片土地，而且到了后来，泉水也是逐渐的减少，到90年代的时候彻底的断流了，那块水田变成了旱地，所以胭脂米随之也就断绝了，其实在泉水刚断流的时候，当地人也把胭脂稻米的种子播种到了附近的水田中，但是却长不出原有的胭脂米了。

3、价值不菲
后来人们为了研究这种珍贵的胭脂米，曾经愿意花8000块钱收购一公斤的胭脂稻，所以有了8000元一斤的大米的说法。但是却没有买到，所以后来也不了了之了，据说后来有人发现了野生的胭脂米，并且培育出了可栽培的稻米，但是品质和当初的胭脂米相差很多，而现在市场上的一些“胭脂米”多为红糯米、黑紫米、红粳米之类的，所以真正的胭脂米基本上都没有了。