立春节气吃什么传统食物 立春的风俗及饮食

立春是传统二十四节气之一，在这一天民间其实有很多传统的风俗习惯，你知道立春节气应该吃什么饮食吗，下面小编为你介绍立春传统风俗及饮食习惯。

立春节气吃什么传统食物 

1、春饼
春饼，又叫荷叶饼，其实就是一种烫面薄饼。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。
2、春卷
春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。宋代有一种“卷煎饼”，是春饼与春卷的过渡类型。
3、春盘
春盘又称“五辛盘”，是细切五种辛辣的生菜盘装而成。

立春的风俗及饮食

1、迎春
迎春是立春的重要活动，事先必须做好准备，进行预演，俗称演春。然后，才能正式迎春，目的是把春天和句（gōu）芒神接回来。
2、祭祀祖先
在许多地区，立春要祭祀祖先。如广东《新安县志》载：“民间以是日有事于祖祠。”立春时供奉祖先的食品也较特殊。河南《汝阳县志》载：“设春宴，啖春饼，荐卜、梨。”
3、咬春
立春时还有自己的食品，主要是春饼、萝卜、五辛盘（用葱、蒜、椒、姜、芥五种辛辣食物调和而成）等，在南方则流行吃春卷。