新鲜鲍鱼怎么洗才干净?鲍鱼做法大全
图片标签: 发布:2022-10-25 .... 来源:www.tuj8.co
3、热锅凉油炒香洋葱和辣椒,倒入腌制好的鱿鱼。
4、炒到鱿鱼打卷,锅中比较干时候加盐和鸡精即可。
酱爆鱿鱼
材料:青椒、朝天椒、洋葱、姜蒜、盐、豆瓣、料酒、糖、鸡精
做法:
1、鱿鱼处理干净,将鱿鱼须切段,鱿鱼身撕去膜,反过来,里面朝上刀身倾斜45度,切出3-4mm间隔的条,记得不要切断。
2、将鱿鱼转方向,继续切条,和原来切好的条呈90度角。
3、将鱿鱼切成大小合适的块,青椒和洋葱切丝,姜蒜切片,朝天椒切圈儿备用。
4、水烧开后,将鱿鱼汆烫,打卷即刻捞出,放入冷水拔凉备用
5、热油锅将姜蒜和朝天椒爆香,放入适量的郫县豆瓣炒香。
6、放入鱿鱼翻炒,加少许料酒,放入洋葱和青椒翻炒均匀关火,加入适量盐、糖、鸡精调味后盛出即可。
2、回家后沿着腹部中间线切开,清除内脏。
3、去表皮。这是鱿鱼的保护膜,在鱿鱼的背部,有一定的毒性,还会影响菜的味道。可以先把鱿鱼足扯下来,再清除足片附近的表皮。另外,还可以在鱿鱼一角那里掀开表皮,慢慢扯下来。
4、炒到鱿鱼打卷,锅中比较干时候加盐和鸡精即可。
酱爆鱿鱼
材料:青椒、朝天椒、洋葱、姜蒜、盐、豆瓣、料酒、糖、鸡精
做法:
1、鱿鱼处理干净,将鱿鱼须切段,鱿鱼身撕去膜,反过来,里面朝上刀身倾斜45度,切出3-4mm间隔的条,记得不要切断。
2、将鱿鱼转方向,继续切条,和原来切好的条呈90度角。
3、将鱿鱼切成大小合适的块,青椒和洋葱切丝,姜蒜切片,朝天椒切圈儿备用。
4、水烧开后,将鱿鱼汆烫,打卷即刻捞出,放入冷水拔凉备用
5、热油锅将姜蒜和朝天椒爆香,放入适量的郫县豆瓣炒香。
6、放入鱿鱼翻炒,加少许料酒,放入洋葱和青椒翻炒均匀关火,加入适量盐、糖、鸡精调味后盛出即可。
鱿鱼怎么处理
1、买鱿鱼时,卖家会把鱿鱼的眼睛墨汁、墨袋去掉。如果没有,记得提醒,否则自己清理有可能会弄脏衣服。2、回家后沿着腹部中间线切开,清除内脏。
3、去表皮。这是鱿鱼的保护膜,在鱿鱼的背部,有一定的毒性,还会影响菜的味道。可以先把鱿鱼足扯下来,再清除足片附近的表皮。另外,还可以在鱿鱼一角那里掀开表皮,慢慢扯下来。
声明:本图片收集于网络,图片内容不代表本站的立场。有异议请联系本站!
网友评论