红豆的主要成分是什么呢 红豆怎么吃最有营养呢

大家在生活中应该都听说过红豆吧，但是你了解红豆吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟红豆的主要成分是什么呢，以及红豆怎么吃最有营养呢？跟着小编我们一起来学习吧。

红豆的主要成分是什么呢

1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

红豆怎么吃最有营养呢

红豆富含蛋白质、膳食纤维、铁、钾等矿物质、皂角苷、维生素B2，有补脾健胃、清热解毒、利尿消肿、通气除烦、养心补血等功效。红豆煮汤、炖肉、熬粥或做成豆沙馅蒸包食用最有营养，具体吃法如下：可将红豆用水浸泡10-12小时，待红豆泡软后，做成红豆薏米粥，或与排骨、鲫鱼、莲藕、南瓜、陈皮、乌鸡、桂花等煮汤、炖肉。

吃红豆有什么注意的吗

1.红豆一次性不能吃太多，会导致胃胀气。
2.红豆宜与薏米搭配食用，二者搭配可以排除身体里的代谢废物和毒素，消除水肿。
3.红豆宜与冬瓜搭配食用，二者搭配有助于降火消暑，补充水分。
4.应挑选品质好的红豆食用，为了身体健康着，想吃进肚子里面的东西应该格外小心。常用的挑选红豆的方法有问味道和看表面两种。
5.一般家里买红豆时都会一次性买多些，如果短时间内无法将买来的红豆吃完，需要用正确的方式储存，才能保持红豆的新鲜品质。
6.红豆宜与红枣搭配食用，二者都含有丰富的铁元素，可以补血养颜。
7.红豆有利尿消肿的功效，但如果一次性吃太多，也会有腹泻的风险。
8.红豆是一种粗粮，和精米细面搭配起来食用可以为人体提供更全面的营养。