木薯不能和什么一起吃 木薯怎么煮才没有毒

木薯是我们大家都很熟悉的一种食物，但很少有人吃过该食物，并且木薯在食用的时候是有一定禁忌的，那么我们便要了解一下木薯不能和什么一起吃？木薯怎么煮才没有毒？

木薯不能和什么一起吃

1、苦杏仁：苦杏仁当中含有毒素，即使在加工去毒后也要避免食用。而且木薯当中也含有一定的毒素，在使用后可能还会增强毒性。
2、鸡蛋：鸡蛋属于高蛋白的食物，和苦木薯一起食用的话，就会增加中毒的几率。所以在使用苦木薯时一定要充分的烹饪，而且也不要和鸡蛋一起吃。
3、酒：木薯当中含有少量的毒素，但是可以通过肝脏来进行解毒，但是在饮酒过后会影响到肝脏正常的解毒。

木薯怎么煮才没有毒

把木薯剥开内皮，横切成段，如果木薯比较粗壮，横切成段后再纵切成两半，放到水桶里加清水浸泡，尽量多放清水，每4小时换一次清水，泡够48小时，就能煮食了。如果条件允许，就用篮子装着放到溪流里浸泡，省去换水麻烦。如果换水次数不足，则要加长浸泡时间。一般至少要一天换一次水，否则木薯会发馊，最好换两次以上。把木薯放进锅里加水煮熟，熟了之后捞出来换冷水煮第二次，煮时将锅盖打开，使氢氰酸蒸发，煮好了之后，把汤倒掉木薯就可以食用了。苦木薯毒性较强，毒素含量极高，主要用于生产加工，也可食用，只是去除毒素的方法有点麻烦。先把苦木薯的内皮和外皮剥掉，剥干净，因为内皮和外皮中的毒素含量更高。剥好的苦木薯横着切成段，比较粗的就先纵切成两半，然后再切成段。切好的苦木薯段放入容器中，加足清水浸泡，每隔4小时左右更换一次清水，足足泡够6天左右，这样可以去除掉大约70%的氰苷。
经过浸泡处理的苦木薯，就可以和甜木薯一样食用了，煮糖水、炒菜或蒸着吃均可，味道如同甜木薯一样鲜美。