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粽叶是什么植物的叶子 粽叶有什么作用呢

图片标签:  发布:2022-10-25  ....    来源:www.tuj8.co

粽叶要怎么处理呢

粽子的叶子不能直接用来包,首先要处理,那么应该怎么处理呢?首先这个处理的过程一般包括洗煮洗泡剪。粽叶经过这几个程序之后,就能够变得更加有韧性,这样用来包粽子的时候,或者是煮的时候就很不容易破,能把粽子牢牢的包住,而且还能把粽叶的香味渗入到粽子里面,所以这个步骤是很有必要的。首先第一个步骤就是洗。不管是我们从市场上买回来的粽叶,还是新鲜采摘回来的粽叶,上面都是有很多灰尘或者是细菌的,所以首先我们要做的就是把粽叶清洗干净。粽叶洗干净之后要做的就是把粽叶放在一个锅中,加入适量的水。等到水开之后颜色变了,粽叶变得软,而且还有韧性的时候就可以了。要注意在煮的时候可以加上适量的盐,加盐的作用就是用来杀菌和消毒的。煮好之后要把煮粽子的盐水倒掉,再用热水进行冲洗,这样能够充分的把粽叶清洗干净。
下一步就是要用清水在浸泡粽叶。一般来说,浸泡三分钟就可以了,这样粽叶就会非常的软,水分也很容易渗透,煮粽子也更容易熟,不会煮的太久。最一步就是剪,意思就是把不合格的粽叶减掉,或者是用剪子对粽叶进行简单的调整。把尖的部分剪掉,这样包起来比较好看。而且还很整齐。
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粽叶一般多少钱一斤呢

据了解,现在粽叶批发价格3元一斤。

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