地三鲜是哪里的菜 地三鲜的历史由来

三鲜之三：青椒
青椒中含有的维生素C远远高于番茄，其中辛辣刺鼻的辣椒素，能增强食欲、促进消化。辣椒中还含有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血和血管脆弱都有辅助治疗作用。
因此，地三鲜不仅色香味俱全，营养价值也是十分丰富。

地三鲜可以用圆茄子吗

地三鲜是可以用圆茄子的。
因为圆茄子比长茄子更容易加工和入味，肉质比长茄子更紧实，水分也更少，所以地三鲜最好使用圆茄子制作。