节瓜汤的做法 节瓜吃不完怎么保存

节瓜和冬瓜的区别

1、外形形状不同
节瓜又名小冬瓜，是冬瓜的一个变种。节瓜主要是生长在我国的南部地区，是我国的特产蔬菜之一。外形有短圆柱形和长圆柱形两种。而冬瓜同样是生长在南方，其外形多为长圆柱形，也有一些是球形。
2、果皮颜色不同
节瓜果皮颜色有浓绿色、绿色和黄绿色，皮上带有细细的绒毛。成熟的冬瓜表面会有细小的绒毛和白色的细粉附着，外皮多为深绿色或者是浅绿色。
3、叶片不同
节瓜叶片互生，掌状有5-7裂，长约18-20厘米，宽约20-25厘米，边缘有锯齿，叶面为浓绿色，背面为绿色，两面均有茸毛。而冬瓜叶片为肾状近圆形，宽约15-30厘米，叶表面为深绿色，有柔毛老后将脱落至无毛，背面为灰白色，有粗硬毛。
4、口感不同
煮熟后节瓜的味道要比冬瓜甜一些。而冬瓜吃起来会比节瓜要软一些。