萝卜怎么腌制好吃？腌萝卜配料和制做方法

萝卜是营养价值很高的食物，经常食用对身体有很多好处。不少人困惑，腌萝卜配料和制做方法是什么？关于，萝卜怎么腌制好吃？腌萝卜配料和制做方法。5号网小编来为您一一解答！

萝卜怎么腌制好吃

食材准备：白萝卜、白糖、辣椒丝、老抽、生抽、醋、盐。
方法步骤：
1、将准备好的白萝卜清洗干净，切成片。
2、放在一个干净的容器里，加入盐用手抓匀腌制1个小时。
3、1个销售后，将萝卜渗出的水倒掉，加入三勺白糖，搅拌均匀，撒上少许辣椒丝。
4、加入5勺生抽，1勺老抽，3勺左右的醋，搅拌均匀。
5、这样腌制两天就可以吃了，中途可以搅拌几次，这样味道就更均匀了。

腌萝卜的小窍门

1、腌萝卜时可适当多放些盐，腌透后攥干萝卜的水份，然后再拌入其它调料。
2、辣椒粉一定要熟制，因此在米糊熬制粘稠后趁热倒入烫熟即可，其它调料一定要等辣椒糊晾凉后再放，否则把蒜烫熟了就不好吃了。辣味儿的浓淡可按个人的喜好来添加，喜吃辣可多放些辣椒面。
3、这就是具有韩式风味的腌萝卜，色泽红润美观、蒜香果香浓郁、咸鲜酸甜微辣、爽脆味美可口。