清蒸螃蟹做法

步骤三、锅里倒入清水，将螃蟹连盘子放入蒸架上，盖上盖子，开大火蒸。注意大闸蟹在3~4两，一般蒸12分钟即可熟透。若在4两以上,需要蒸15分钟，才能熟透。

步骤四、趁着蒸螃蟹的时候，来调蘸料，往碗里倒入适量的香醋，生姜洗净切丝放入碗里即可。

步骤五、时间到，将蒸熟的螃蟹端出来，去掉螃蟹的绑绳，配蘸料，就可以享用美味啦。