大蒜的功效和作用有哪些

大蒜的功效和作用有哪些
大蒜的功效和作用有哪些，大蒜是一种有助于防癌的食物，在日常生活中，有的人喜欢吃大蒜或者作为配料放在菜里。那么大蒜的功效和作用有哪些呢？今天就跟着小编一起来了解一下吧。

大蒜的功效和作用有哪些1

1、降低胆固醇
平时大蒜能净化血液，可降低血液中胆固醇的数量，它既能抑制人体对胆固醇的吸收，又能让人体内的胆固醇尽快排出体外，可防止人体因胆固醇数量过高而出现疾病，对人类的动脉硬化和血栓有特别好的预防作用。
2、预防高血压
大蒜还能预防高血压发生，因为大蒜不但能净化血液，还能促进血液循环，而且能提高人类心脏功能，可加快身体血液循环速度能防止高血压出现，那些患有高血压的人在大蒜以后还能让血压慢慢降下来。
3、消炎杀菌
消炎杀菌提高身体的抗病毒能力，是大蒜的重要功效之一，因为大蒜中含有丰富的大蒜素，它是一种超强的抗菌物质，能消灭人体内的敏感菌，并能防止细菌与病毒在人体内滋生繁殖，能让人体内出现了炎症消退也能防止人体因细菌感染而出现炎症状。
4、预防癌症
预防癌症也是人们大蒜的重要功效，因为人们大蒜可吸收丰富的硫化合物，这种物质可增强人体的解毒功能，并能防止致癌物质生成，能有效阻止人体细胞癌变，降低癌症发病率，另外人们大蒜还能提高身体免疫功能，增强人体抗氧化能力，这些也是它能预防癌症的重要原因。
上面详细为大家介绍了大蒜的作用和功效，能让大家了解大蒜的具体好处，今后大家在想保健身体时，可适量生吃一些大蒜，但那些患有胃溃疡和胃肠粘膜受损的人是不能大蒜的，不然会让病情加重。

大蒜怎样保存不发芽
1、风干保存
把大蒜分干以后保存大蒜不容易发芽，特别是在中国北方地区空气比较干燥，可以把收取以后的大蒜直接装入到我那里，然后把它悬挂在阴凉通风的地方风干，这样就能延长大蒜的保质期，而且不会让大蒜发芽。
2、药物熏蒸
大蒜用药物熏蒸以后再保存也不会发芽市场上出售的`，很多大蒜都是经过硫磺熏蒸的，他在熏蒸过程中会杀死大蒜中的活细胞，可防止大蒜发芽，但这样的大蒜也不适合人们经常使用，因为它有硫磺残留，过多食用会危害身体健康。