冷面汤的做法

将煮好的牛肉切片，西红柿切片，黄瓜切丝，辣白菜切小段。
锅内烧水，水开后，将泡好的冷面放入锅内煮1分钟，捞出。用清水清洗冷面表面的淀粉，搓洗两遍就能洗干净了。
将冷面沥水，放入盘中。摆上黄瓜丝、番茄片、牛肉片、辣白菜，摆上半颗鸡蛋，撒一点白芝麻做点缀。
这道冷面就做好了，酸酸甜甜，筋道爽滑，非常得好吃。
小贴士：
可以在加入冷面汤的时候，往碗里加入一点碎冰块，这样吃着更爽。

冷面汤的做法4

食材准备
冷面，牛肉粉，酱油，盐，糖，醋，鸡精，水煮蛋，牛肉，黄瓜，番茄片。
方法步骤
1、将冷面用冷水浸泡软，大约泡半小时左右；
2、小碗中放入牛肉粉，酱油，盐，糖，醋和纯净水，搅匀成汁冷藏待用；
3、水煮蛋切半，牛肉切片，黄瓜切丝，番茄切片，荞麦面放入沸水中煮透；
4、捞出后迅速在冷水中反复冲洗，泡冰水后放入碗中，倒入冷藏好的汤汁，配料码好即可。
小贴士
对应的一些蔬菜可以更换。