正确水煮鸡蛋的做法

水煮蛋
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
煮的.时间：
三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。
六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。
十分钟，蛋全熟。
做法秘决
鸡蛋放在水中煮开后，4分钟关火，不要揭锅盖焖5分钟以上至熟。这样煮出来的鸡蛋刚刚好，口感好，营养也好哦!
以前我知道判断水煮蛋是否煮过头的一点，就是蛋黄外圈不能黑，否则就是煮太久了。按以上办法煮出来的蛋，蛋黄的的确确都没有变黑哦。
当然，也许，还有很多的办法。也可能因自家的煤气火力大小需要尝试一两回。总结经验而煮出没有黑圈，漂亮的水煮蛋!

正确水煮鸡蛋的做法3

水煮荷包蛋的做法一
食材准备
鸡蛋，花椒，八角，香油，盐，水。
方法步骤
1、锅中加入适量的水，放入花椒，大料，开火加热;
2、取碗，倒入适量开水，然后倒入鸡蛋，浸泡1分钟;
3、然后将鸡蛋倒入还没有沸腾的锅中，待蛋煮好，加入盐调味;
4、出锅后加入几滴香油即可。
水煮荷包蛋的做法二
食材准备
鸡蛋，100度的开水。
方法步骤
1、取容器，放入100度的开水，打入鸡蛋;
2、然后盖盖，放入微波炉中，高火45秒到1分钟即可。
小贴士
水不用过多，没过鸡蛋就可以，要开水，鸡蛋打入才能凝固。

水煮荷包蛋的做法三
食材准备
鸡蛋1个，枸杞少许，砂糖少许，水适量。
方法步骤
1、取小砂锅加入适量的水，开火烧热，加入少许白糖;
2、盖锅后烧开，然后关为小火，将鸡蛋从锅边滑入锅中;
3、小火煮至定型后，将鸡蛋翻个面，撇去浮沫;
4、出锅前放入枸杞，注意下即可出锅。
小贴士
煮的时间根据需要的成熟度决定，5分钟左右蛋黄就刚刚煮好。