美国人有什么饮食习惯

午餐对上班族来说无足轻重，由于工作的原因，美国上班族的午餐很简单，量也比较小，一般就在公司匆匆解决。通常，上班族自带的午餐会是几片三明治、一杯咖啡或者是汉堡包、热狗和一杯饮料，或者是在公司的厨房里做生菜沙拉。
生菜沙拉是上班女士最流行的吃法，主要材料有沙拉酱、生菜、西芹、罐头玉米粒、胡萝卜、黄瓜、苹果、奇异果等。生菜撕成入口大小，西芹切成细条，萝卜、苹果、奇异果切成块状，黄瓜切成条，然后将玉米粒、沙拉酱拌上即可。
此外，还有些人喜欢用午餐的时间用来应酬交谊，一群人到餐馆食用物美价廉的商业套餐。如果是比较讲究的午餐会有鸡排、牛排、比萨、薯条、汉堡、意大利面、炖肉炖菜、土豆泥、三文鱼等，美国人一般习惯用红酒、鸡尾酒佐餐。美式菜常用的调味品有盐、柠檬、奶酪、鼠尾草、干酪、洋芫荽、芥末、月桂、砂仁、香茅、桂皮、兰香、豆蔻、薄荷、胡椒、大蒜、番茄、丁香、黄姜、辣椒。
典型的美式牛排的主要做法是，把切好的牛排两面均匀地撒上适量盐、胡椒粉，在一面涂上橄榄油，把涂油的一面贴在平底锅上，煎约5分钟，中间不要翻动牛排，然后再煎另一面大约4分钟，也可以根据自己的喜好掌握生熟度。牛排煎好后，放在用温水冲过的盘子上用锡纸连同盘子一起包裹，放置5分钟后，拿出来装盘，涂上香草黄油。香草黄油是把切碎的香草和黄油搅拌均匀，如果没有香草，只抹黄油也可以。
美国人吃饭讲究食物的营养价值，喜欢保留材料的原本味道，和中国有很大的不同，所以在做饭这件事上，美国人追求简单快捷，不会耗费太长时间。
3.美国晚餐食物
美国人的晚餐是一天中最为丰盛的，称为正餐，通常在6点左右开始。晚餐一般会先上一道美味的浓汤，由去壳蛤蜊肉、面粉、土豆丁、牛奶、面粉、洋葱、盐、牛油、胡椒粉等成。在吃主菜之前，会有一些开胃食品，例如炸洋葱圈、蘑菇等。
主菜有炸虾、炸鸡、牛排、烤羊排、烤牛肉、火腿、海鲜鱼类等，另外还会有蔬菜、面条、面包、米饭等。美国人喜欢在饭后吃甜点，比如蛋糕、冰激凌等，最后再用一杯咖啡完美结束。值得注意的是，美国人不喜欢在餐碟中剩食物，同时也不爱喝茶、吃蒜或过辣食品，不吃肥肉、动物内脏、蛇等异常食物。
感恩节的晚餐，是美国人一年中最重要最丰盛的一顿家庭餐。美国感恩节是仅次于圣诞节的第二大节日，始于1621年。当时美国还未独立，那一年，美国经历了大饥荒，年终幸好大丰收，殖民地总督威廉·布莱德福颁布了全国的感恩节，设宴感谢上苍。当时，四只火鸡被选定为晚餐的菜肴，所以后来火鸡就成为了感恩节的主菜。火鸡烤制时，将洋葱、玉米、葡萄干、核桃仁、香肠、火鸡肝、鼠尾草、迷迭香等材料混合均匀后填入火鸡肚子里，然后把火鸡抹上一层黄油，再用烤火鸡的专用袋子装起来放进烤箱，烤的时间要看火鸡的大小，一只10磅左右的火鸡大概需要3小时。做成后，酌量淋上火鸡酱汁并搭配红莓酱即可食用。